Polenta crémeuse, fenouil roti, tofu et coulis d'herbes

Ingrédients

500 g de Polenta

1,5 L bouillon de légumes

1 L de Lait

300 g de parmesan

75 g de beurre

100 g de tomates séchées

6 gros bulbes de Fenouil

Miel 1 cs

750 g de tofu

thym

1 bouquet de basilic et 1 de persil

1 gousse d’ail

1 échalote

huile d’olive 4 cs

purée d’amande 2 cs

jus de citron 2 cs

sel poivre