Petits sables de l’avent

Ingrédients

Pour 20 sablés :
Pâte :

• 130g de farine
• 75g de sucre semoule
• 75g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 c à c de cannelle
• 1 pointe de couteau de levure chimique
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure

Arômes possibles:

• zestes orange ou citron
• vanille
• amandes effilées
• épices (1 c à c)
• chocolat

Étapes de la recette

Verser la farine, le sel, le sucre, la levure sur votre plan de travail ou dans un saladier. Mélanger soigneusement.

Couper le beurre en petits morceaux et ajouter au mélange.

Aromatiser en ajoutant selon votre goût :
– les zestes
– les épices ou la cannelle
– le chocolat en poudre

Travailler la pâte de façon à obtenir un sable assez fin.

Ajouter l’oeuf et malaxer. Ajouter de la farine si nécessaire.

Mélanger bien et lisser la pâte pour obtenir une boule. Emballer la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer idéalement 2h au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 5 millimètres. Découper à l’emporte-pièce des motifs variés.

Les disposer sur une plaque et les badigeonner de jaune d’oeuf dilué avec de l’eau.

Faire cuire 10 minutes.
Une fois refroidis, décorer les sablés.