Petits moelleux au chocolat

Ingrédients

• 250g de chocolat noir + quelques carrés
• 160g de beurre 
• 100g de sucre
• 80g de farine
• 6 oeufs

Étapes de la recette

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir, incorporer la farine, puis le mélange choco-beurre.
Préchauffer le four à 200°C. Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter les blancs au reste pour obtenir une préparation homogène. Verser dans des moules individuels et ajouter au centre 2 carrés de chocolat (ou 4 pastilles).
Enfourner pour 8 à 10mn. Déguster tiède !