Plat
PAPILLOTE DE POULET AUX LEGUMES D’ÉTÉ, Lydie
Ingrédients
POUR 4 PORTIONS
4 FILETS DE POULET
2 COURGETTES
4 TOMATES GRAPPE
1 OIGNON
4 ECHALOTES
HUILE D OLIVE
SEL POIVRE
CURRY
2 CITRONS
QUELQUES BRANCHES DE ROMARIN ET/OU THYM
PAPIER CUISSON
Étapes de la recette
ETAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
ETAPE 2
Préparer la garniture: Laver les courgettes et coupez-les en petits cubes. Rincer les tomates et coupez-les en rondelles. Peler et émincer l’oignon ou échalote.
ETAPE 3
Dans une feuille de papier cuisson, déposer votre filet de poulet ciselé au milieu et ajoutez les rondelles de courgette, l’oignon et les tomates,
ETAPE 4
Assaisonner, huile, herbes de votre choix, curry au choix, sel et poivre.
ETAPE 5
Fermer les papillotes et déposez-les dans un plat à gratin ou sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 min environ.