– Panna cotta coco – vanille coulis framboise, eau de rose

Ingrédients

Pour 8 personnes

Panna cotta
1,2 L de lait de coco
90 g de sucre de coco
2 gousses de vanille
5 g d’agar-agar

Coulis
400 g de framboises
50 g de sucre
1 c. à c. d’eau de rose

Étapes de la recette

Panna cotta 
Chauffer le lait de coco avec vanille et sucre.

Ajouter l’agar-agar et faire bouillir 1 minute.

Verser dans des verrines.

Laisser prendre (20-30 min).

Coulis
Chauffer framboises et sucre.

Mixer puis filtrer.

Ajouter l’eau de rose.