– Pancakes IG bas : sarrasin & amande

Ingrédients

Pour 8 personnes

300 g de farine de sarrasin
100 g de poudre d’amande
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
700 ml de boisson végétale (amande ou avoine sans sucre)
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile neutre

 

Étapes de la recette

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter la boisson végétale, le sirop d’érable et l’huile.

Fouetter jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais fluide.

Cuire à feu doux dans une poêle légèrement huilée, 2 à 3 minutes par face.