Panacotta

Ingrédients

• 25cl de lait ½ écrémé
• 25cl de crème liquide
• 60g de sucre roux
• ½ c à c de thé vert ou 1 pincée de vanille en poudre
• ¾ de c à c d’agar-agar

Matériel

Étapes de la recette

Faire chauffer le lait et la crème avec la vanille ou le thé vert et le sucre.
Ajouter l’agar-agar quand il y a un petit bouillon puis maintenir le petit bouillon 1 mn.
Verser la préparation dans des ramequins. Laisser tiédir puis mettre au frais minimum 2h. Démouler et déguster.

Astuce Tours à Table