Pain perdu du matin

Ingrédients

• 6 tranches de pain rassis
• 35cl de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 75g de sucre
• 75g de beurre
• 3 oeufs

Étapes de la recette

Clarifier votre beurre légèrement. Fendre et gratter la gousse de vanille puis la plonger dans le lait que vous porterez à ébullition. Couvrir et laisser infuser 15mn.
Fouetter les œufs, la moitié du sucre et le lait à la vanille. Faire chauffer le beurre dans une poêle, tremper les tartines dans la préparation, puis les faire rôtir à la poêle. Poudrer de sucre pendant la cuisson pour dorer. Retourner. Servir immédiatement.