OKONOMIYAKI galette de choux

Ingrédients

pour 2 personnes

● Farine 100g
● Sac de DASHI (3 petite cuillères)
● Oeuf 1
● Eaux chaude 120ml
● Choux 200g
● Poireaux 1/2
● Bacon 100g
● Tenkasu (topping)
● Sauce Okonomi (topping)
● Mayonnaise Kyupi (topping)
● Aonori (topping)
● Katsuobushi / Bonite(topping)
● Huile

Étapes de la recette

1. Couper le chou et les poireaux finement.
2. Pour la pâte à okonomi mélange oeuf, eau chaude, farine, et de la poudre de dashi.
3. Mélanger le poireau et le chou dans la pâte et mélanger bien avec les mains (la pâte doit recouvrir le chou et le poireau en ayant un peu de pâte liquide au fond).
4. Faite chauffer une plancha ou une poêle, utiliser de l’huile de sésame pour la cuisson.
5. Poser les tranches de bacon et recouvrez les avec la pâte OKONOMIYAKI (faite attention à ne pas faire trop grand pour pouvoir la retourner).
6. Une fois cuit assaisonner avec la sauce okonomi, la mayo, et le katsuobushi (bonite séchée) qui va danser !