Nuggets de poulet aux corn-flakes

Ingrédients

pour 2 personnes

2 escalopes de poulet

50 g de farine

2 cuillères à soupe de paprika ou tandoori massala

1 càc de moutarde forte (facultatif)

50 g de corn flakes

1 œuf

Huile d’olive

Sel et poivre

Étapes de la recette

Découpez chaque escalope de poulet en 5 morceaux. (les enduire de moutarde forte)
Préparez  3 bols : un bol de farine mélangée avec le paprika, un bol de corn flakes écrasés et un bol avec un oeuf battu.
Plongez tour à tour vos morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’oeuf battu, puis dans les corn flakes.
Lorsque l’ensemble de vos nuggets sont prêts, faites chauffer un fond d’huile dans une sauteuse.

Cuisson:
Déposez vos nuggets à l’aide d’un écumoire dans l’huile chaude pour ne pas vous brûler et laissez cuire entre 5 et 10 minutes selon la taille de vos nuggets de sorte que le poulet soit bien cuit et la panure dorée.
Sortez vos nuggets de la sauteuse et déposez-les sur un sopalin pour absorber les excédents d’huile.
Ou
Déposez les nuggets sur la plaque du four préchauffer à 180° recouverte de papier cuisson et enfournez 20 à 25 min.

Salez et poivrez.