Nage de sandre aux agrumes

Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 2 citrons verts
• 2 citrons jaunes
• 2 pamplemousses
• 8 portions de sandre

Étapes de la recette

Détailler le poisson en lamelles de 1 a 2 cm, puis le déposer dans de l’eau préalablement portée à ébullition avec thym laurier et les segments d’agrumes.
Cuire 5 mn à petite ébullition.