Muffins poire-chocolat

Ingrédients

Mélange 1 :

• 250 g farine
• 100 g pépites chocolat
• 1,5 sachet de levure
• 1 càc de bicarbonate (facultatif)
• 1 pincée de sel

Mélange 2 :

• 200 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre mou
• 1 càc de sucre vanillé
• 1 càs de miel
• 3 demi-poires au sirop

Étapes de la recette

Faire 2 mélanges.
Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier.
Bien homogénéiser.

Mélange 2 : Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre, la vanille et le miel, et bien mélanger.

Ecraser grossièrement les poires à la fourchette et les incorporer au mélange 2 avec 2 cuillères à soupe de leur sirop.

Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.

Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3 , parsemer de quelques amandes effilées.

Enfourner 20 minutes à thermostat 6 (180°C).

Bon appétit !

Astuce Tours à Table

Astuce :