Apéro
Mozzarella panées
Ingrédients
- 150 gr de mozzarella
- 2 oeufs
- 100 gr de farine
- 200 gr de chapelure
- huile d’olive
- sel, poivre
Étapes de la recette
Découper en tranches la mozzarella, saler poivrer, la passer dans la farine, puis les oeufs battus et enfin la chapelure.
Répéter l’opération 2 fois pour que la panure forme une véritable coque autour du fromage.
Faire chauffer de l’huile d’olive et faire colorer la mozzarella des 2 cotés.
Déguster chaud sur une salade de roquette par exemple.
Astuce Tours à Table
Vous pouvez choisir d’utiliser de l’huile de pépin de raisin pour avoir moins d’odeur de friture.