– Mousse choco–poire ultra légère

Ingrédients

Pour 8 personnes

800 g de poires bien mûres
200 g de chocolat noir 70 %
400 g de tofu soyeux
1 pincée de sel

 

Étapes de la recette

Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.

Mixer les poires avec le tofu soyeux et le sel jusqu’à texture lisse.

Ajouter le chocolat fondu encore tiède et mixer rapidement.

Répartir en verrines et réserver au frais au moins 2 heures.