MOUSSE AU CHOCOLAT, SNICKERS MAISON

Ingrédients

Pour 6 pax
– 200gr de chocolat noir
– 20 gr de sucre (optionnel, selon teneur en sucre chocolat)
– 6 oeufs
– Sel

Étapes de la recette

Fondre le chocolat au bain marie délicatement.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs très fermes.
Ajouter 1 à 1 les jaunes d’oeufs au chocolat (tiédi).
Ajouter petit à petit et très délicatement les blancs d’oeufs à la préparation, en les incorporant toujours dans le même sens.
Réserver au froid au moins 3 h. Vous pouvez également la préparer la veille pour le lendemain.