MOUSSE AU CHOCOLAT EXPRESS, Lydie

Ingrédients

POUR 4 PORTIONS

200 G CHOCOLAT NOIR
4 OEUFS
SEL

Étapes de la recette

ÉTAPE 1
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2
Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

ÉTAPE 3
Hors du feu, incorporer les jaunes un à un au chocolat fondu.

ÉTAPE 4
Battre les blancs en neige ferme.

ÉTAPE 5
Ajouter délicatement les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.

ETAPE 6
Verser dans récipients individuels ou saladier.

ÉTAPE 7
Mettre au frais 2h minimum.