Moelleux chocolat grand cru coulis passion Recettes Aphrodisiaques Cours Privé

Ingrédients

Pour le moelleux :

220 g de chocolat noir de qualité

200 g de beurre

4 oeufs

160 g de sucre

120 g de farine

Coulis passion:

1/2 litre de jus de fruit de la passion

2 fruits de la passion

Étapes de la recette

Faire réduire, à petit bouillon dans une casserole, le jus de fruit de la passion pour qu’il fasse un sirop épais.
Hors du feu ajouter les graines et le jus des fruits frais, réserver.

Mettre le four à chauffer à 200°

Blanchir les oeufs avec le sucre au fouet à main. Mettre le beurre et le chocolat à fondre. Ajouter la farine hors du feu dans le chocolat et mélanger le tout avec les oeufs battus.

Enfourner pour 12 minutes environ.

Démouler et servir avec le coulis.