Dessert
Moelleux au chocolat noir et coeur blanc
Ingrédients
200 g de chocolat noir
100 g de beurre demi sel 1 noisette pour les moules
120 g de sucre
5 gros oeufs
2 c à s de farine
8 gros carrés de chocolat blanc
Matériel
Étapes de la recette
Préchauffer le four a 230°
Casser le chocolat noir en carrés et le faire fondre au bain marie avec le beurre.
Beurrer et fariner 8 ramequins allant au four. Dans une grand jatte, verser le beurre et le chocolat fondu.
Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger vigoureusement. Incorporez la farine sans cessez de remuer.
Disposer les ramequins dans un plat. Verser la préparation jusqu’au tiers.
Déposer un carré de chocolat blanc et remplir avec le reste de pâte jusqu’au trois quarts des récipients.
Enfourner 10 à 12 minutes. Les moelleux sont cuits quand ils sont gonflés, légèrement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l’intérieur.