MISO SHIRU

Tofu de soie x 150 grammes

Oignons verts  x1/4 de bouteille

Algue wakamé séchée  x3 grammes

DASHI  x 400 ml

Miso  x 2 cuillères à soupe

Coupez l’épaisseur du tofu de soie deux, puis coupez-le en dés.

Coupez l’oignon vert en diagonale en morceaux d’environ 2 mm d’épaisseur.

Faites chauffer le dashi Ichiban dans une casserole, ajoutez-en 1 et faites cuire à feu moyen pendant environ 1 minute.

Ajoutez l’algue wakame séchée à l’étape 3 et faites chauffer à feu moyen pendant environ 1 minute, puis éteignez le feu.

Faites fondre le miso, assaisonnez au goût, ajoutez-en 2 et réchauffez-le rapidement.