Mini quiche sans pâte à ma façon

Ingrédients

pour 6 mini quiches
3 oeufs
20 cl de crème liquide légère
3 tranches de jambon de poulet à la provençale du commerce
6 pétales de tomates séchées
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le sel et le poivre et battre à nouveau.
Couper en dés les tranches de jambon de poulet. Les ajouter à la préparation précédente.
Essorer sur du papier absorbant les pétales de tomates séchées et les couper en morceaux .
Les ajouter à la préparation.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger. Verser la pâte dans un moule à muffins ou à mini tartes et enfourner pour 20 minutes.