– Mini cakes vapeur pomme & cannelle

Ingrédients

Pour 6 personnes – env. 12 mini cakes

200 g de farine
80 g de sucre complet
2 œufs
100 ml de lait (ou végétal)
50 g d’huile neutre
1 c. à café de levure
2 pommes en petits dés
1 c. à café de cannelle

Étapes de la recette

Préparer la pâte : battre œufs et sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter lait, huile, farine, levure, cannelle.

Incorporer les pommes : comme des trésors cachés dans la pâte.

Remplir des moules : verser la pâte dans des caissettes ou ramequins adaptés à la vapeur.

Cuire à la vapeur douce 20 min : les cakes gonflent tendrement, gardant un moelleux incomparable.