Apéro
Mille-feuille de biscuit aux olives et poivrons
Ingrédients
pour 4 personnes :
- 2 pâtons de pâte brisée
- Farine
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- Huile d’olive
- 250 g d’olives noires dénoyautées
- Sel, poivre
Matériel
Étapes de la recette
1.Préchauffez le four position gril.
Placez-y les poivrons et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient complètement noirs.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en lamelles.
Coupez les olives en rondelles.
2. Étalez les pâtes sur le plan de travail fariné et découpez dix-huit rectangles de 8 cm sur 10 cm. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les olives en les enfonçant légèrement. Espacez les mille-feuilles afin qu’ils ne se touchent pas. Piquez-les avec une fourchette. Recouvrez-les d’une feuille de papier sulfurisé avec un poids de légumes secs.
3. Enfournez et faites cuire 25 minutes. Faites deux fournées. Garnissez douze mille-feuilles de lamelles de poivrons. Superposez les mille-feuilles par deux, puis recouvrez d’un mille-feuille aux olives. Servez tiède ou froid.