Madeleines à la fleur d’oranger

Ingrédients

• Beurre 100g
• Sucre 85g
• 1 sachet de sucre vanille
• Farine 80g
• Maizena 50g
• ½ sachet de levure
• 2 oeufs
• 2 càs de fleur d’oranger

Étapes de la recette

Faire blanchir les oeufs avec les sucres , ajouter la farine , la levure ainsi que la Maizena .
ajouter le beurre fondu et la fleur d’oranger.
Etaler au 2/3 dans les moules à madeleines puis faire cuire à 220°C 4 min dans un four à chaleur tournante .
Allonger le temps de cuisson si il s’agit d’un grand moule !
La petite bosse doit se former au bout de 2 min de cuisson !