Les tomates farçies crues

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 12aine de petites tomates longues
• 3 oeufs durs
• 1 pot de fromage frais du type Mme Loïc
• 2 c à s de crème fraîche épaisse
• ½ bouquet de persil (ou ciboulette)
• sel et poivre

Étapes de la recette

– Couper les tomates en 2 dans la largeur et raboter le fond si elles ne tiennent pas debout.
– Vider les délicatement de leur pulpe à l’aide d’une petite cuillère. Ecraser les oeufs à la fourchette dans un petit saladier et ajouter le fromage frais, la crème, un peu de sel et le poivre. Enfin couper le persil très fin, mélanger à nouveau. Garder une feuille de persil par demi tomate pour la déco.

– Garnir les tomates et disposer les sur un plat.

BON APPETIT !!!!!!!!

Astuce Tours à Table

Bien garder les chapeaux de chaque tomate dès le départ pour pouvoir les remettre facilement après garnissage