Les petits panés de reblochon

Ingrédients

• 1 reblochon
• 3oeufs
• 100g de farine
• 200g de chapelure
• Huile de friture

Étapes de la recette

Couper le reblochon en petites parts.
Déposer la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et les oeufs battus dans un bol.
Passer successivement les parts de reblochon dans la farine, dans les oeufs et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer de l’huile de friture dans une poêle. Disposer les parts dans la poêle sans qu’elles se touchent. Les retourner quand elles sont dorées. Le passer rapidement (sinon ça colle) sur du papier absorbant. Servir chaud.
Vous pouvez les tremper dans des chutney ou dans de la gelée de groseille battue avec du vinaigre balsamique.

Astuce Tours à Table

Utiliser de l’huile de pépin de raisin pour le friture réduit considérablement les odeurs.