Les galipettes – Petits légumes farcis cuits

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 36 champignons de Paris
• 6 tranches de poitrine fumée
• 150g de gruyère râpé
• 4 c à s de crème fraîche épaisse
• Beurre
• Sel et poivre

Matériel

1 poele

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les champignons, retirer la queue. Raboter très légèrement le haut du chapeau pour le rendre stable.Emincer les queues et les faire revenir au beurre dans une poêle 5 à 10 minutes.
Disposer les champignons dans un plat à four et mettre une petite noisette de beurre au fond de chaque chapeau.
Mélanger dans un saladier le contenu de la poêle avec le gruyère et la crème.
Avec des ciseaux, couper les tranches de lard en petites languettes de 2 cm.
Mettre le contenu d’une cuillère à café dans chaque galipette et recouvrir d’un morceau de lard.
Enfourner pour environ 30 minutes (jusqu’à ce que les galipettes soient dorées).

Astuce Tours à Table

Vous pouvez les faire cuire à l’unilétérale au barbecue