Les Acras d’Olivia

Ingrédients

Pour 6 personnes :

Pour la pâte à crêpe

• 250g de farine
• 3 œufs
• Prévoir ¼ de litre de lait
• 1 paquet d’effilochée de morue (environ 400g)
• Huile de friture

Pour la pâte d’épices

• Ail
• Persil
• Ciboulette
• Gingembre

Matériel

• 1 fourchette
• 1 grand saladier
• 1 friteuse

Étapes de la recette

Effilocher la morue avec la fourchette
Préparer la pâte à accras en mélangeant tout les ingrédients de la pâte à crêpes au fouet dans un saladier (morue en dernier).
Préparer la pâte à épices en mixant tout au robot.

Mélanger les 2 préparations.

Dans une friteuse, faire chauffer l’huile et ensuite verser à l’aide d’une petite cuillère de la pâte dedans.
Retourner à l’aide d’une écumoire, puis sortir et déposer sur du papier absorbant.

Ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.

Bon appétit !

Astuce Tours à Table