Dessert
le Moelleux délicieux
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 2 c à s de farine
- 4 oeufs
Étapes de la recette
Faire fondre le chocolat avec le beurre,
de préférence au bain marie.
Ajouter le sucre, bien incorporer.
Ajouter la farine tamisée.
Transvaser dans un saladier.
Séparer les blancs des jaunes. Puis ajouter les jaunes 1 par 1 et bien mélanger.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige.
Incorporer la première cuillère de blancs sans ménagement pour assouplir la préparation. Puis ajouter peu à peu le reste du blanc plus précautionneusement.
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
Enfourner pour 20mn.
Déguster froid.
Bon appétit !
Astuce Tours à Table
| Faire fondre le chocolat avec le beurre, de préférence au bain marie. Ajouter le sucre, bien incorporer. Ajouter la farine tamisée. Transvaser dans un saladier. Séparer les blancs des jaunes. Puis ajouter les jaunes 1 par 1 et bien mélanger. |
Faire préchauffer le four à 180°C.
| Monter les blancs en neige. Incorporer la première cuillère de blancs sans ménagement pour assouplir la préparation. Puis ajouter peu à peu le reste du blanc plus précautionneusement. Verser dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfourner pour 20mn. Déguster froid.
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Le petit + de Fred :
Ajouter un glaçage sur votre gâteau : dissoudre 150g de sucre dans 30cl d’eau froide. Porter à ébullition pendant 1 minute. Ajouter 300g de chocolat et bien mélanger.
Une fois que le glaçage et le gâteau sont refroidis, étaler délicatement le glaçage.