LE GRAND REPAS Fromage Sainte-Maure-de-Touraine ou Selles-sur-Cher

Ingrédients

Pour 10 personnes

Pour le fromage :
200 gr de Sainte-Maure-deTouraine ou de Selles-sur-Cher
100 gr de pommes de terre
Miel
Salade
Huile de friture

Pour la vinaigrette
15 gr vinaigre balsamique blanc
20 gr de vinaigre vin rouge
100 gr huile d’olive
Poivre de timur
Sel

Étapes de la recette

Couper le fromage en tranches de 20 g
Éplucher les pommes de terre et les couper à la mandoline, puis les frire dans une huile à 170 °C
Badigeonner les chips avec un peu de miel
Mélanger tous les éléments de la vinaigrette et assaisonner la salade