Lassi indien cardamone

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 4 yaourts type velouté
• 8 gousses de cardamome
• 100g de sucre roux
• 1 c à s d’eau ou sirop de rose
• 12aine de glaçons

Matériel

• 1 blender
• 1 poêle

Étapes de la recette

Ouvrir les gousses de cardamome et en sortir les graines.
Torréfier à sec les graines de cardamome dans une poêle.
Lorsque cela commence à sentir bon arrêter la cuisson, écraser les graines avec un pilon ou rouleau à pâtisserie et réserver.

Mettre les yaourts, les graines de cardamome écrasées, le sucre, l’eau de rose et les glaçons dans le blender.

Mixer le tout 2 minutes.

Déguster très frais.

Bon appétit !