– Langues de chat Pâtisserie Ferrandi

Ingrédients

Pour 50 langues de chat 

60 g de beurre pommade

60 g de sucre glace

60 g de blancs d’oeufs

70 g de farine

option zest de citron vert

 

 

Étapes de la recette

Sortie le beurre et les oeufs pour qu’ils soient à température.

Dans un saladier, placez le beurre pommade avec le sucre glace et les blancs d’oeufs. Mélangez brièvement à la spatule afin de lisser l’ensemble.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez de manière homogène.

À l’aide de la poche à douille, dressez des bâtonnets sur une plaque beurrée ou du papier sulfurisé. Enfournez à 180°C (th.6) environ 8 à 10 minutes.