Plat

Hamburger à l’italienne

Ingrédients

pour 6 personnes

  • 12 grosses tranches de pain de campagne
  • 3 gousses d’ail
  • 6 tomates
  • 12 tranches de coppa
  • 2 petits pots de ricotta
  • 1 petit pot de pesto vert
  • Huile d’olive
  • Crème de balsamique
  • Basilic
  • Fleur de sel et poivre

 


Matériel

  • Grill pain ou grill
  • Plaque de four

 

Étapes de la recette

Former des ronds à l’emporte pièce : 2 ronds par personne bien sur.
Puis le griller au grill ou au grill-pain.
Frotter le pain à l’ail légèrement et huiler avec un filet d’huile d’olive.

Mettre le four à 180°.

Passer la coppa à la poêle à sec 1mn de chaque coté. Réserver.

Trancher les tomates pour obtenir 3 belles tranches par personne.

Mélanger ½ pot de pesto vert avec la ricotta et lisser un peu, corriger l’assaisonnement si nécessaire. Hacher finement les tomates séchées et les ajouter. Poivrer généreusement.

Monter les hamburgers sur une plaque de four : Pain aillé, ricotta, tomate, coppa, ricotta, tomate, coppa, tomate + un trait de crème de balsamique, pain aillé. Ou dans l’ordre que vous souhaitez.

Mettre 5 minutes au four. Au sortir du four, poser quelques feuilles de basilic dessus.

Servir chaud.


Astuce Tours à Table

L’accord parfait :
Une salade de roquette