Hachis Parmentier à ma façon

Ingrédients

pour 6 personnes :
– 1,250 kg de pommes de terre farineuses
– 4 steak hachés
– 1 oignon
– 40 cl crème fraîche liquide
– 10 cl lait
– 150 g de gruyère râpé
– sel
– poivre

Étapes de la recette

Pelez les pommes de terre avant de les faire cuire en casserole ou à la vapeur.

Faites cuire les steaks hachés dans une grande poêle avec l’oignon coupé en petits morceaux.

Une fois les steaks et l’oignon cuits, découpez les steaks en petit morceaux toujours dans la poêle et incorporez la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.

Tournez de temps en temps avec une cuillère en bois et laissez mijoter a feu doux.

Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans un grand saladier et écrasez-les de préférence avec un presse-purée tout en y incorporant le lait. Mélangez bien.

Faites préchauffer votre four à 220°, thermostat 7-8 en plaçant la grille tout en haut.

Incorporez les steaks et la crème fraiche au saladier de pommes de terre et mélangez bien jusqu’à à ce que la préparation soit tout à fait homogène.

Disposez le tout dans un grand plat en verre et recouvrez le dessus de gruyère (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts) avant mettre au four pendant 35 min.