Gratin pommes-celeri-lard

Ingrédients

• 800g de pommes de terres grenaille
• 1/3 de céleri rave
• 2 à 3 càs de crème fraîche
• 3 pommes 
• 8 tranches de lard
• Beurre
• Moutarde
• Sel, poivre

Étapes de la recette

Laver et couper les pommes de terre en 2.
Eplucher et couper le céleri en petits dés.
Mettre le tout à étuver 10aine de minutes avec du beurre.

Mélanger avec la crème fraîche et le poivre.

« Beurrer » de moutarde le fond du plat à four. Disposer la préparation dans le plat.

Couper les pommes en tranches fines.

Disposer un lit de tranches sur les pommes de terre et céleri.

Recouvrir le tout des tranches de lard.

Passer au four très chaud 10mn environ.

Bon appétit !