– Granité châtaigne de Claire

Ingrédients

Pour 4 personnes 

50 g de flocons de sarrasin
50g de flocons de châtaigne
20 g de graines du boulanger (mélange lin, courge, tournesol, sésame…)
Option : 50 g de noisettes (si oui, ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et d’huile d’olive)
1 cuillère à soupe de miso blond ou brun de riz
2 cuillères à soupe de sirop agave
2 cuillère à soupe d’huile d’olive douce

Étapes de la recette

Dans une casserole, déposer la pâte de miso, le miel et l’huile d’olive.

Mixer légèrement les flocons de châtaigne.

Faire chauffer la poêle à feu doux, pour mélanger l’ensemble.

Ajouter les flocons de chaînage mixés et les flocons de sarrasin, les graines et mélanger l’ensemble, de sorte que tout soit erronée du mélange miso.

Faire chauffer sur feu vif en remuant.

Dès que les premières graines commencent à chanter, retirer du feu et laisse refroidir avant de
consommer.