Gaspacho tomate tomate

Ingrédients

• 8 tomates bien froides
• 6 tomates séchées
• 50 cl d’eau glacée ou de glaçons
• 1 oignon frais
• 1 gousse d’ail
• 2 c à s d’huile d’olive et 1 de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Étapes de la recette

Eplucher et épépiner les tomates.
Eplucher et couper l’oignon et l’ail en morceaux.
Egoutter les tomates séchées si elles sont conservées dans de l’huile.
Doser l’huile d’olive et le balsamique.
Mixer tous les ingrédients ensemble. Servir très frais !

Astuce Tours à Table

A présenter avec un chips de parmesan ou un gressin