Gaspacho Andalou et brochette de Parme

Ingrédients

• 5 tomates mûres
• ½ poivron rouge
• ½ concombre
• ½ gousse ail, 1 oignon frais
• 2 tranches de pain de mie (optionnel)
• 2 c à s de vinaigre de Xérès ou Balsamique, 4 c à s huile d’olive
• Jambon de parme
• Gressins

Étapes de la recette

Laver, éplucher et couper les légumes. Oter la croûte du pain de mie. Mixer tout ensemble. Assaisonner avec huile, vinaigre sel et poivre.