Ganache speculoos pomme our Macarons

Ingrédients

10 gâteaux « speculoos »

30 cl de crème liquide

30g de beurre demi-sel

2 pommes

 

Astuce Tours à Table

Mixer 10 gâteaux « speculoos » avec 30 cl de crème liquide ainsi que 30g de beurre demi-sel.

Eplucher 2 pommes puis les couper en morceaux.

Les faire cuire dans une casserole sur feu doux.( rajouter 1càs d’eau si besoin)

Ecraser les pommes cuites pour faire une compote puis laisser refroidir.

Lors du « ganachage » déposer la crème speculoos ainsi qu’un peu de compote  entre les deux coques des macarons,