Ganache chocolat carambars pour Macarons

Ingrédients

20cl de crème fraîche

5 carambars classiques

250g de chocolat en pastilles ou râpé

50g de beurre en petits morceaux

Astuce Tours à Table

Porter à ébullition 20cl de crème fraîche avec 5 carambars classiques pour les faire fondre.

Déposer la crème au carambars sur 250g de chocolat en pastilles ou râpé.

Attendre 1 minute puis mélanger pour que ce soit homogène. Ajouter 50g de beurre en petits morceaux.

A préparer si possible la veille du garnissage.