Ganache aux figues pour Macarons

Ingrédients

600g de figues

50g de miel

Étapes de la recette

Laver les 600g de figues et les couper en quatre.
Mettre les figues avec les 50g de miel et faire chauffer à feu doux jusqu’à l’obtention d’une compote.
Veiller à ce que le jus des figues soit complètement évaporé.
Verser dans un bol et laisser refroidir.