Ganache au foie gras et poivre de Penja pour Macarons

Ingrédients

1 bloc de foie gras

poivre de Penja

Étapes de la recette

Mettre du foie gras à température ambiante.

Mouler de la terrine de foie gras en boudin de 2cm de diamètre, puis remettre au frais

Trancher en rondelles de 0.5cm, poivrer chaque rondelle de poivre de Penja.

Garnir les macarons en posant une rondelle entre 2 coques de macarons.