Galipettes de champignons

Ingrédients

• 20aine de champignons à farcir moyens
• 3 gousses d’ail
• 5 cl de vin blanc
• 6 tomates séchées
• 50 g de chapelure
• 25g de beurre ½ sel
• Huile d’olive
• Sel poivre du moulin

Étapes de la recette

Eplucher et creuser les champignons. Couper les queues et le contenu en dés et réserver.
Eplucher et presse l’ail, couper en dés les tomates.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y déposer l’ail puis les champignons quelques minutes sur feu moyen. Déglacer au vin blanc. Ajouter la tomate séchée. Saler, poivrer.

Couper « la bosse » des champignons et les poser à l’envers sur une plaque de four.
Sabler la chapelure avec le beurre.
Les garnir les champignons avec le contenu de la sauteuse. Recouvrir de chapelure.

Enfourner pour 25 mn à 180°.