GALIPETTES AUX RILLETTES DE TOURS, CHEVRE GRATINE, HERBES FRAICHES SUR SALADE D’ENDIVES

Ingrédients

Pour 10 personnes :

• 200 g de rillettes de Tours

• 10 gros champignons de Paris ou bruns

• 60g g de fromage de chèvre

• 1 botte d’herbes fraiches

• 2 endives

• 10 noix

• Huile – Vinaigre

Eplucher et laver les champignons

Retirer l’intérieur en décrochant le pied et garnir de rillettes de Tours mélangées aux herbes fraiches

Emietter le chèvre sur le dessus de chaque champignon

Les gratiner sous la salamandre

Réaliser une salade d’endives avec les noix et la vinaigrette