Fondant à l’orange

Ingrédients

pour 6 personnes
– 115 g de beurrre
– 115 g de sucre
– 115 g de farine
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de levure
– 1 grosse orange juteuse
– pour le glaçage : 1 grosse orange et 150 g de sucre glaçe

Étapes de la recette

Mélanger le beurre pour qu’il soit crémeux.
Incorporer le sucre petit à petit, ajouter les oeufs l’un après l’autre, tout en travaillant la pâte.

Ajouter la farine, le jus d’orange et son zeste râpé finement, puis la levure.
Verser le tout dans un moule beurré (carré de préférence) et faire cuire pendant 30 min (180°C).

Puis préparer le glaçage : dissoudre le sucre glace avec le jus d’orange pour obtenir une crème épaisse et coulante.

Quant le gâteau est cuit, le démouler sur un plat et l’arroser avec la moitié du glaçage.
Mettre l’autre moitié du glaçage quand le gâteau est complètement refroidi.