Flognarde aux pommes

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• pomme : 5 
• sucre en poudre : 100 g
• lait : 1.5 l
• beurre : 125 g
• farine : 100 g
• oeuf : 4 
• sel : 1 pincée
• rhum : 1 dl

Étapes de la recette

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans une terrine, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez progressivement la farine additionnée du sel, puis le lait.
Délayez et ajoutez le rhum.
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines puis incorporez-les au mélange.
Beurrez un plat à bord haut et versez-y la pâte, parsemez la surface de quelques noisettes de beurre.
Faites cuire 30 min.
Saupoudrez de sucre avant de servir.