Entrée
Ensaladilla russa
Ingrédients
pour 6 personnes :
- 6 pommes de terre
- 4 tomates
- 4 oeufs
- 300g de thon
- une dizaine d’olives vertes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons blanc
- sel du moulin
- poivre du moulin
- huile d’olive
- vinaigre d’alcool doux
Matériel
Étapes de la recette
Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau ainsi que les oeufs.
Laisser refroidir puis couper les pommes de terre en cube avec les tomates et le thon dans un saladier.
Laver, couper en deux le poivron, enlever les pépins puis passer le au four à 220 °c pendant environ 15 mn.
Faire une vinaigrette avec le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre doux et y ajouter les 2 oignons blanc.
Verser dans le saladier et mélanger tous les ingrédients.
Verser dans des petits plats à tapas puis émietter les oeufs.
Éplucher le poivron rouge, le couper en lamelles et poser délicatement une lamelle sur la tapas et quelques olives vertes.