Dessert

Energy Balls express

Ingrédients

Pour une 15aine de petites balls

  • 200g d’amandes entières

  • 200g de dattes dénoyautées ou pâte de dattes

  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • 1/2 cuillère à café. de gingembre moulu

  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre

  • Pour le topping : poudre de cacao amer et/ou poudre de coco

Étapes de la recette

  • Dans un bol mixeur (avec une bonne lame) mixer. les amandes et les dattes.

  • Ajouter la cannelle et le gingembre, puis mixer à nouveau.

  • Terminer par la spiruline et mixer une dernière fois sans trop chauffer l’appareil, afin de ne. pas chauffer la spiruline.

  • Obtenir une pâte qui peut paraitre friable, mais qui permet de former des balls avec les bouts des doigts.

  • Confectionner des balls et les enrober du topping. choisi.

  • Les réserver au frigo au minimum 1h avant de les déguster.

  • Se conserve très bien 1 semaine au frigo.


Astuce Tours à Table

Dans cette recette j’ai utilisé de la spiruline, mais elle est optionnelle.

Vous pouvez aussi ajouter un autre super aliment comme la poudre d’açaï, de. la maca, de la poudre de baobab… en fonction. de vos besoins.