Empanada de boeuf Tapas Espagnols Cours Privé

Ingrédients

Pour 6 personnes :

300g de farine

150g de beurre

1 p de sel

½ verre de lait

Farce :

2 oignons

Boeuf ou Porc

Safran

Colorant espagnol

Sel (6 pincées)

Poivre (6 tours)

Étapes de la recette

Préparer une pâte à tarte en mélangeant la farine, le beurre à température ambiante, le lait et le sel.

Faire une boule et réserver.

Préparer la farce, hacher la viande.

Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.

Quand ils sont bien dorés, ajouter la viande.

Faire bien revenir puis saler, poivrer.

Ajouter le safran et le colorant alimentaire espagnol.

Faire tiédir la farce.

Etaler la moitié de la pâte et la déposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Répartir la farce sur la pâte.

Etaler la dernière moitié de pâte et la déposer sur la farce.

Refermer en collant les bords avec application.

Enfourner 30min à 180°.