Dip au potiron

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 600 g de potiron
• 1 gousse d’ail
• ½ orange
• ½ citron
• 1 cs d’huile d’olive
• 1cs de pâte de sésame (tahiné)
• Sel, poivre

 

Matériel

Blender ou mixer

Étapes de la recette

Peler le potiron, le couper en morceaux. Peler et émincer la gousse d’ail. Mettre le tout à cuire à la vapeur pendant environ 15mn.

Déposer le potiron et l’ail cuits dans un bol mixeur. Mixer avec le jus d’1/2 orange et d’1/2 citron. Incorporer l’huile d’olive et la pâte de sésame. Saler, poivrer et mixer à nouveau.

Verser dans un récipient de votre choix et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Proposer à l’apéritif à tartiner sur du pain, des toasts ou des crackers.

Astuce Tours à Table

Pour trouver de la pâte de sésame, il faut chercher dans les épiceries fines ou les spécialistes des épices du type « le palais des épices » aux halles de TOURS.