– Curry de poulet tibétain

Ingrédients

Pour 4 personnes
• 2 yaourts nature
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de curry
• 1,5 cuillère à soupe de sauce soja
• 3 cm de gingembre frais
• 400 g de blanc de poulet
• 3 oignons
• Huile végétale pour faire revenir les oignons
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 anis étoilé
• 2 cuillères à café d’ail
• 2 tomates
• 4 pommes de terre
• Un peu de crème liquide

Étapes de la recette

Dans un saladier, mettez les yaourts, le curry, le paprika, l’ail, la sauce soja, le gingembre râpé et le poulet coupé en morceaux.
Mélangez bien le tout et laissez mariner au frais au moins 2h.

Cuisez les pommes de terre à l’eau mais il faut qu’elles restent fermes pour pouvoir être coupées en morceaux sans qu’elles se transforment en purée.

Au bout de 2h, sortez la marinade du frigo.
Émincez les oignons. Dans un faitout, mettez l’huile et faites revenir les oignons, ajoutez alors la viande et sa marinade, ajoutez la badiane et le bâton de cannelle. Faites mijoter doucement, au bout de 15 minutes ajoutez les tomates coupées en dés, et laissez mijoter encore environ 10 minutes.
Ajoutez un peu de crème liquide.
Ajoutez alors les pommes de terre et laissez réchauffer doucement le temps que vos pommes de terre soient à même température que le mélange.

Salez et poivrez avant de servir.